En visite avec un chef, souhaite fédérer des ambassadeurs passionnés du terroir autour de la question de l’alimentation responsable. Il nous parait essentiel de mettre en lumière le travail des chefs ainsi que celui des producteurs et artisans, car de cette alliance naissent des produits d’exception qui seront sublimés dans leurs créations.
Il est temps de s’engager aux côtés des chefs pour mieux connaître la provenance de ce que nous mangeons, apprendre à respecter les saisons et limiter ainsi notre impact carbone.
La nature est bien faite alors prenons ce qu’elle nous offre au bon moment.
Ensemble, nous pouvons réécrire notre relation à l’aliment.
